와인은 인류의 역사를 관통하 > 갤러리

와인은 인류의 역사를 관통하며 여러 가지 이야깃거리를 제공해 왔습니다. 인류의 또 다른 음료였던 맥주에 비해 상대적으로 많은 노동력이 필요하고 쉽게 상하는 특성, 특유의 섬세함과 복합미 등은 와인의 소비 뿐만 아니라 양조 자체로도 많은 이야기를 만들어 냈습니다.이러한 까다로움 때문에 과거 중세와 근대까지 와인을 소비하는 가장 큰 주체는 귀족과 왕실, 궁궐이기도 했습니다. 와인에게 덧씌워진 허세라는 인식은 어쩌면 오랜 기간 켜켜이 쌓인 귀족의 음료라는 특성에서 기인한 것일지도 모릅니다.실제로 와인 산업에서 귀족은 음악과 미술 등 예술 계통처럼 전통과 후원, 그리고 독점적인 특권(예컨대 독점 소유) 등에 의해 다양성이 크게 성장하는 역할을 했습니다. 수백년 전 ‘높으신 분들’은 어떻게 와인을 소비했을까요? 그리고 그들의 행위는 어떤 식으로 현대의 와인 산업에 영향을 줬을까요? 이번 와인프릭에서는 역사 속 그들의 와인 생활을 엿봅니다. 가장 아름다운 샤또로 꼽히는 샤또 피숑 롱그빌 바롱(Chateau Pichon Longueville Baron)지위와 명예의 상징으로서의 와인와인은 오랫동안 권력자의 지위와 명예의 상징으로 여겨져 왔습니다. ‘나 정도 급이 되면 이 정도 와인을 마신다’는 사회적 지위를 과시하기 위한 용도였던 셈입니다. 특히 프랑스 귀족들은 보르도가 와인의 핵심 산지로 떠오르고 난 뒤부터 보르도 와인을 자신들의 명예를 과시하는 데 사용되었습니다.이러한 와인의 인기는 곧 프랑스를 넘어 유럽 귀족 가문 전체로 퍼져 나갔습니다. 프랑스 와인을 소유한다는 것은 귀족으로서 사회적 지위가 높다는 것을 의미했습니다. 예를 들어, 합스부르크 왕조 시대에는 유럽 왕족이나 귀족들이 프랑스 와인을 얼마나 소유하고 있는가가 귀족의 위세를 가늠하는 척도가 되기도 합니다.각자 지역에서 생산된 와인을 지역에서 소비하던 시기를 지나, 유럽 전역의 와인 중 특별한 것을 찾는 이들이 늘어난 셈입니다. 물론 그들은 경제적으로나 시간적으로 여유가 있고, 그 와인을 자랑할만한(자랑했을때 부러움을 받을 수 있는) 사회에 속한 와인은 인류의 역사를 관통하며 여러 가지 이야깃거리를 제공해 왔습니다. 인류의 또 다른 음료였던 맥주에 비해 상대적으로 많은 노동력이 필요하고 쉽게 상하는 특성, 특유의 섬세함과 복합미 등은 와인의 소비 뿐만 아니라 양조 자체로도 많은 이야기를 만들어 냈습니다.이러한 까다로움 때문에 과거 중세와 근대까지 와인을 소비하는 가장 큰 주체는 귀족과 왕실, 궁궐이기도 했습니다. 와인에게 덧씌워진 허세라는 인식은 어쩌면 오랜 기간 켜켜이 쌓인 귀족의 음료라는 특성에서 기인한 것일지도 모릅니다.실제로 와인 산업에서 귀족은 음악과 미술 등 예술 계통처럼 전통과 후원, 그리고 독점적인 특권(예컨대 독점 소유) 등에 의해 다양성이 크게 성장하는 역할을 했습니다. 수백년 전 ‘높으신 분들’은 어떻게 와인을 소비했을까요? 그리고 그들의 행위는 어떤 식으로 현대의 와인 산업에 영향을 줬을까요? 이번 와인프릭에서는 역사 속 그들의 와인 생활을 엿봅니다. 가장 아름다운 샤또로 꼽히는 샤또 피숑 롱그빌 바롱(Chateau Pichon Longueville Baron)지위와 명예의 상징으로서의 와인와인은 오랫동안 권력자의 지위와 명예의 상징으로 여겨져 왔습니다. ‘나 정도 급이 되면 이 정도 와인을 마신다’는 사회적 지위를 과시하기 위한 용도였던 셈입니다. 특히 프랑스 귀족들은 보르도가 와인의 핵심 산지로 떠오르고 난 뒤부터 보르도 와인을 자신들의 명예를 과시하는 데 사용되었습니다.이러한 와인의 인기는 곧 프랑스를 넘어 유럽 귀족 가문 전체로 퍼져 나갔습니다. 프랑스 와인을 소유한다는 것은 귀족으로서 사회적 지위가 높다는 것을 의미했습니다. 예를 들어, 합스부르크 왕조 시대에는 유럽 왕족이나 귀족들이 프랑스 와인을 얼마나 소유하고 있는가가 귀족의 위세를 가늠하는 척도가 되기도 합니다.각자 지역에서 생산된 와인을 지역에서 소비하던 시기를 지나, 유럽 전역의 와인 중 특별한 것을 찾는 이들이 늘어난 셈입니다. 물론 그들은 경제적으로나 시간적으로 여유가 있고, 그 와인을 자랑할만한(자랑했을때 부러움을 받을 수 있는) 사회에 속한 사람들이었죠.이러한 노력은 와인 유통을 위한 용기의 발전과 궤를 같이 합니다. 암포라라고 불리는